Капсикум
Капсикум — интересный и необычный вариант для озеленения помещений. Цветоводы ценят это растение не за красивую листву или роскошные соцветия, а за броскую окраску плодов, благодаря которым оно становится ярким акцентом в интерьере. Выращивание капсикума в комнатных условиях имеет и другие преимущества помимо декоративности. Способность цветков к самоопылению позволяет ему завязывать плоды без участия насекомых-опылителей. При соблюдении базовых условий содержания культура довольно неприхотлива и круглый год сохраняет привлекательный внешний вид. А, кроме того, есть сорта капсикума, чьи плоды обладают жгучим вкусом и могут использоваться в качестве приправы к различным кулинарным блюдам.
Что такое КАПСИКУМ?
Ботаническая классификация: Cāpsicum — растение из семейства Пасленовые. В природе существует две формы капсикума: кустарник и полукустарник. Обе могут быть одно- или многолетними. Род Капсикум насчитывает около 40 видов растений. Родиной культуры, по мнению исследователей, являются субтропические области Гватемалы и Мексики. Ареал ее произрастания гораздо шире: он охватывает тропики и субтропики Южной и Центральной Америки. В комнатной культуре получили распространение карликовые или, иначе, декоративные сорта капсикума, специально выведенные селекционерами для домашнего выращивания. Они имеют 20-30 см, максимум 45 см в высоту. Такие растения занимают мало места и отлично вписываются в интерьер даже совсем небольшого по площади помещения. Жить, цвести и плодоносить карликовый капсикум может в течение нескольких лет. Официальное название растения содержит намек на форму плодов и происходит от латинского слова «сápsа», что в переводе значит «сумка». Другие наименования культуры: «стручковый перец», «однолетняя паприка», «перец овощной». В некоторых странах Европы данное растение часто используют для украшения дома на Рождество, поэтому там оно известно под названием «рождественский перец».
Декоративный капсикум представляет собой хорошо ветвящийся кустик с гладкими или опушенными побегами и яйцевидными, в той или иной степени вытянутыми листьями преимущественно зеленого цвета. Однако у некоторых гибридов листва имеет пеструю окраску или бордовый отлив, что придает им дополнительную декоративность. С приходом лета на растении появляются цветки. Они развиваются в пазухах листьев и в зависимости от конкретного вида/сорта могут быть одиночными, парными или собранными в пучки. Окраска цветков не отличается широкой палитрой: венчик имеет желтый, белый или фиолетовый оттенок. Цветет культура обычно с июня по август. По окончании цветения капсикум завязывает плоды. Их цвет бывает желтым, фиолетовым, оранжевым, алым или темно-красным, форма — конической или остро-конической, а размер — от 2-х до 8-ми см в длину в зависимости от сорта и вида растения. На одном экземпляре могут одновременно находиться плоды разных оттенков, что объясняется той или иной степенью их созревания. Кстати, они вовсе не являются стручками — с ботанической точки зрения это пустотелые коробочки или, по-другому, ложные ягоды. Яркие плоды капсикума поднимаются вверх, полностью оказываясь на виду, или прячутся под листвой. Некоторые виды радуют глаз вытянутыми и даже изогнутыми плодами.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ
Капсикум содержит особое вещество — алкалоид капсаицин. Это соединение присутствует большей частью в плодах и семенах растения. Таким образом природа позаботилась о том, чтобы защитить культуру от употребления в пищу животными, ведь попадая в рот или желудок, то есть на слизистую, капсаицин вызывает ощущение жжения. Это касается и карликовых видов капсикума тоже. Поэтому добавляя измельченные жгучие плоды растения в кулинарные блюда, важно не переборщить с количеством такой приправы, иначе можно получить ожог желудка. Интересно, что в древности ацтеки использовали высушенные толченые стручки капсикума как замену соли, о которой практически ничего не знали. Также индейцы применяли их в бою с испанскими конкистадорами в качестве своеобразного «химического» оружия: посыпали тлеющие угли, размещенные на глиняных подносах, измельченным перцем и ставили эти конструкции с наветренной стороны. Исходящий от углей жгучий дым провоцировал у противника слезотечение и временно его дезориентировал.
Как ухаживать за КАПСИКУМОМ
Будучи тропической культурой, капсикум предъявляет особые требования к свету, воде, теплу и питанию. Это следует учитывать при выборе места в помещении для размещения экзота и организации ухода за ним.
Капсикуму необходимо обеспечить хорошее освещение: яркое, но одновременно рассеянное. Под прямыми лучами солнца растение лучше не оставлять, так как из-за них листья культуры с высокой долей вероятности покроются ожогами. Установка горшка с декоративным перцем на подоконнике восточной или западной ориентации будет в самый раз. Если выбор все же падет на южное окно, то с 11.00 утра до 16.00 вечера капсикум придется притенять. Поздней весной и летом растение можно выносить в сад, на террасу или балкон. Главное — выбрать для его размещения местечко, защищенное от прямого солнечного света. Однако в тени культуру содержать не рекомендуется: это приведет к мельчанию листьев, вытягиванию побегов, скудному цветению и плодоношению. Осенью и зимой капсикум очень желательно досвечивать специальными фитолампами.
Как и любому тропическому экзоту, карликовому перцу нужны обильные и частые поливы — правда, не круглый год, а только в весенне-летний период. Между водными процедурами почва в горшке с растением должна подсыхать на 1/3 глубины, внутри же всегда оставаться слегка влажноватой. С начала осеннего сезона интенсивность полива постепенно снижают, а с приходом зимы доводят до умеренной. При прохладной зимовке увлажнение грунта осуществляют редко. Поливать растение независимо от времени года нужно только отстоянной, кипяченой или фильтрованной водой комнатной температуры.
Капсикуму максимально комфортно при высокой влажности воздуха в помещении. По данной причине растение нуждается в регулярном, при слишком теплом содержании (в летний зной или в зимний отопительный сезон) — ежедневном опрыскивании. Мягкую воду комнатной температуры распыляют на листья с помощью пульверизатора с мелкодисперсной насадкой. Кроме того, увеличить количество влаги в окружающей капсикум атмосфере можно путем установки горшка с декоративным перцем на заполненный влажным керамзитом поддон.
В течение всего года капсикум следует содержать при +20+25ºС. Осенью и зимой в помещении с культурой столбик термометра должен находиться на отметке +15ºС, но лишь в том случае, если нет возможности организовать досветку декоративного перца фитолампами. Температурный минимум, который растение выдерживает без проблем, равен +12ºС. Весной и в летний период капсикуму полезны суточные перепады температур. То есть ночью в помещении с экзотом должно быть в идеале прохладнее на 5-7ºС, чем в дневное время. Для соблюдения этого условия горшок с комнатным перцем можно выносить вечером на балкон или веранду и оставлять там до утра. Комнату, в которой находится капсикум, надо регулярно проветривать. Но при этом важно не подвергать его воздействию сквозняков, особенно холодных.
В период активной вегетации растение нуждается в дополнительном питании, поэтому с марта по сентябрь его регулярно подкармливают. Периодичность внесения удобрений под капсикум в это время — каждые 2 недели. Более всего для подкормки подходят минеральные комплексы. Причем, в фазе активного роста и образования зеленой массы преобладающим элементом в комплексном удобрении должен быть азот, в фазе бутонизации и созревания плодов — калий, а на этапе цветения — фосфор. Зимой комнатный перец, как правило, не удобряют. Но при организации его дополнительной подсветки подкормку производят 1 раз в 3 недели.
Капсикум можно назвать частично токсичным или слаботоксичным растением из-за ядовитых алкалоидов, содержащихся в его стеблях и листве — в том числе, дегидрокапсаицина. Это характерно для всех культур из семейства Пасленовые. Случайное проглатывание человеком зеленых частей капсикума чревато появлением у него тошноты, рвоты, боли в животе, диареи. Может дать знать о себе и повышенное слюноотделение. Капсаицин, хоть и не ядовит, при попадании внутрь человеческого организма в больших количествах способен вызвать изжогу и даже ожог желудка. Очень опасен для здоровья контакт сока плодов капсикума со слизистой оболочкой глаз, поэтому его важно избегать. Но если он все же произошел, следует немедленно промыть проточной водой, а затем обратиться к врачу-офтальмологу.
Симптомы расстройства желудочно-кишечного тракта возникают от лакомства листочками и побегами комнатного перца также у домашних животных. Только к ним могут добавиться еще сонливость и помутнение сознания. Если питомец отведал яркий плод, ему, как и человеку, не миновать раздражения, а то и ожога слизистой желудка. В связи с этим питомцы не должны иметь доступа к культуре и, как следствие, возможности пробовать растение на вкус. Маленьких детей тоже необходимо оградить от комнатного перца.
Основные проблемы КАПСИКУМА
- слишком сухой воздух в помещении с культурой, жара в сочетании с низкой влажностью воздуха, недостаточное увлажнение грунта под растением вплоть до его пересушки, естественное старение плодов
- пересыхание земляного кома или перелив, чрезмерная сухость воздуха, полив холодной водой, резкие перепады температур, острая нехватка света (особенно зимой) или питательных веществ, содержание на холодном подоконнике в зимний сезон
- мало влаги в окружающей капсикум атмосфере (особенно при повышенной температуре в помещении), недостаточный полив, дефицит света зимой, резкие температурные колебания, развитие грибковой инфекции, поражение вредителями
- ожоги от прямых солнечных лучей, развитие грибкового или бактериального заболевания, воздействие холодных сквозняков, залив растения с последующим загниванием корней
- дефицит освещения (особенно в зимнее время), содержание капсикума при слишком низких плюсовых температурах, перелив или, наоборот, недостаточный полив, холодные сквозняки, внезапные перепады температур, размещение культуры на холодном подоконнике зимой, растению не хватает питательных веществ; если опадают только нижние старые листья в небольшом количестве — это естественный процесс
- избыток яркого солнечного света, холодное содержание культуры, воздействие сквозняков, застой воды в грунте, сильное пересушивание земляного кома
- нехватка света, недостаток питательных веществ в почве, систематический недолив, нахождение культуры в условиях слишком низких плюсовых температур
- скудное освещение в комнате с культурой
- недостаток света, пересушивание грунта, дефицит азота в субстрате, выращивание культуры в почве с неподходящим для нее рН (капсикуму нужен слабокислый субстрат), слишком тесный горшок, нерегулярные, скудные подкормки или полное их отсутствие, чрезмерно плотная и тяжелая почва в горшке с растением
- регулярное переувлажнение грунта (особенно в сочетании с прохладным содержанием), плохой дренаж, чрезмерное заглубление культуры при посадке/пересадке
ВРЕДИТЕЛИ
Капсикум нередко поражает мучнистый червец. Если культуру содержат в помещении, где воздух сухой и теплый (например, от батарей отопления), ее атаковывают паутинный клещ и тля. Кроме того, экзот может облюбовать белокрылка. Какие бы вредители не поразили растение, исправить ситуацию позволит применение инсектицидов.
Ваш «Зеленый Ангел»
